Matthias Riedl: Alter, Seriosität, Bücher & Termin

Dr. Matthias Riedl gehört zu den bekanntesten Ernährungsmedizinern Deutschlands – der Internist und Diabetologe behandelt seit über 30 Jahren Patienten, veröffentlicht Bestseller wie „Der Zucker-Kompass“ und ist als „Ernährungsdoc“ im NDR-Fernsehen präsent. Wer sich für seine Arbeit interessiert, stößt jedoch auch auf praktische Fragen: Wie bekommt man einen Termin, was kostet eine Beratung – und wie seriös sind die Empfehlungen wirklich?

Beruf: Internist, Ernährungsmediziner, Diabetologe ·
Erfahrung: über 30 Jahre ·
Bekannt als: Ernährungsdoc im NDR-Fernsehen ·
Praxisstandort: Hamburg ·
Bücher: mehrere Bestseller, u. a. „Der Zucker-Kompass“

Die folgende Tabelle fasst die wichtigsten Fakten zusammen:

Wie alt ist Dr. Matthias Riedl von den Ernährungsdocs?

Eine der häufigsten Suchanfragen zu Dr. Riedl betrifft sein Alter – doch eine klare Antwort gibt es nicht. Das genaue Geburtsdatum von Dr. Matthias Riedl ist nirgendwo öffentlich dokumentiert, weder auf seiner offiziellen Buchseite noch in Verlagsprofilen. Der ZS Verlag (Münchner Ratgeber-Verlag) nennt lediglich seine fachliche Ausrichtung und das Gründungsjahr des medicum Hamburg MVZ (2008), nicht aber sein Alter.

• Gesichert ist: Riedl ist seit über 30 Jahren als Ernährungsmediziner tätig.
• Die langjährige klinische Erfahrung wird in Fachkreisen anerkannt.
• Eine Altersschätzung anhand der Berufsjahre ist spekulativ und nicht belegt.

Sechs Fakten, ein Muster: Von den sechs häufigsten Personenfragen zu Riedl bleibt die Altersfrage die einzige, die sich nicht verlässlich beantworten lässt. Das ist ungewöhnlich für einen Mediziner dieser Bekanntheit – doch es unterstreicht, dass Riedl seine private Biografie bewusst aus der Öffentlichkeit heraushält.

Sind die Ernährungsdocs echte Ärzte?

Ja – die Ärzte der NDR-Sendung „Die Ernährungsdocs“ sind vollständig approbierte Mediziner. Die Sendung wird vom Norddeutschen Rundfunk (NDR) produziert und stellt Patienten echte Behandlungsfälle vor. Dr. Matthias Riedl selbst ist Facharzt für Innere Medizin mit den Schwerpunkten Ernährungsmedizin und Diabetologie.

Welche medizinischen Qualifikationen hat Dr. Riedl?

Riedls Qualifikationsprofil ist breit und von offizieller Seite dokumentiert. Der ZS Verlag (Münchner Ratgeber-Verlag) listet ihn als Internisten, Diabetologen und Ernährungsmediziner. Zudem ist er ärztlicher Direktor des von ihm gegründeten medicum Hamburg MVZ, das Diabetologie, Ernährungsmedizin und neun angrenzende Facharztrichtungen vereint.

• Facharzt für Innere Medizin
• Zusatzqualifikation Ernährungsmedizin
• Zusatzqualifikation Diabetologie
• Ärztlicher Direktor des medicum Hamburg MVZ

Das medicum Hamburg wurde laut Verlagsangaben (ZS Verlag) im Jahr 2008 gegründet und verbindet mehrere Fachrichtungen unter einem Dach. Die NDR-Sendung selbst wird von der Ärztekammer als medizinische Aufklärung anerkannt – die gezeigten Patientenbehandlungen sind real und werden von Fachärzten begleitet.

Der Befund: Die Ernährungsdocs sind nicht etwa Ernährungswissenschaftler oder Diätassistenten im Fernsehformat – es sind voll ausgebildete Fachärzte, die ihre Patienten in der Sendung genauso behandeln wie in der Praxis. Der Unterschied liegt allein in der Reichweite.

Ist Dr. Riedl seriös?

Die kurze Antwort: Ja – und die lange Antwort bestätigt das. Riedl verfügt über fundierte medizinische Qualifikationen und mehr als drei Jahrzehnte klinische Erfahrung. Die offizielle Buchseite von Dr. Riedl dokumentiert seine kontinuierliche publizistische Arbeit, der ZS Verlag (Münchner Fachverlag) bürgt für die fachliche Einordnung seiner Ratgeber. Schwerwiegende öffentliche Vorwürfe gegen seine ärztliche Tätigkeit liegen nicht vor.

Welche Kritik gibt es an den Ernährungs-Docs?

Die Kritik an der Sendung betrifft weniger die Person Riedl als das Format. Medizinische Zusammenhänge werden im Fernsehen zwangsläufig vereinfacht – das gilt auch für die Ernährungsdocs. Einige Kritiker bemängeln, dass komplexe Stoffwechselprozesse in wenigen Minuten erklärt werden müssen, was zu Missverständnissen führen kann. Der Hamburger Tageszeitung (Abendblatt) zufolge vertritt Riedl jedoch klare, fachlich begründete Positionen – etwa, dass starre Standarddiäten keinen nachhaltigen Erfolg garantieren und dass der Jo-Jo-Effekt ein zentrales Problem kurzfristiger Diäten ist.

Das heißt: Die Seriosität von Dr. Riedl steht außer Frage, aber die mediale Vereinfachung erfordert eine kritische Rezeption.

Wie ernährt sich Dr. Matthias Riedl?

Riedl lebt, was er empfiehlt. Seine Ernährungsphilosophie basiert auf einer vollwertigen, pflanzenbetonten Kost mit wenig Zucker und ohne Fertigprodukte. Im Gespräch mit dem Hamburger Abendblatt nannte er das Prinzip: „Alles ist erlaubt, nichts ist verboten.“

Was isst Dr. Riedl?

• Traditionelle Gerichte wie Königsberger Klopse – aber in bewusster Zubereitung
• Viel Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte
• Keine Fertigprodukte oder stark verarbeitete Lebensmittel
• Zucker in Maßen, nicht als täglicher Bestandteil

Riedl betont gegenüber der Hamburger Tageszeitung, dass Lebensqualität und Sättigung zentrale Prinzipien seiner Empfehlungen sind. Er lehnt Verbote ab – stattdessen setzt er auf Bewusstsein für die Qualität der Lebensmittel. Wer wissen will, wie echte Ernährungsmedizin im Alltag aussieht, bekommt bei Riedl kein dogmatisches Programm, sondern eine pragmatische Haltung: Weniger Zucker, mehr Pflanzen, und ab und zu die Königsberger Klopse.

Welche Bücher hat Matthias Riedl geschrieben?

Riedl ist einer der produktivsten Ernährungsratgeber-Autoren Deutschlands. Seine Bücher erscheinen im ZS Verlag (Münchner Ratgeber-Verlag) sowie im Gräfe und Unzer Verlag und erreichen regelmäßig Bestseller-Status. Die offizielle Buchseite von Dr. Matthias Riedl listet mindestens sechs Titel, darunter Einzelwerke und Gemeinschaftsbücher mit den anderen Ernährungsdocs.

Gibt es ein neues Buch von Dr. Matthias Riedl?

Die derzeit aktuellste Veröffentlichung stammt aus dem Jahr 2024. Welcher Titel genau zuletzt erschienen ist, lässt sich über die offizielle Buchseite von Dr. Riedl prüfen, da die Liste regelmäßig aktualisiert wird. Ein Überblick über die wichtigsten Werke:

Sechs Titel, ein Muster: Riedls Bücher folgen einer klaren Linie – weg von kurzfristigen Diäten, hin zu einer nachhaltigen, vollwertigen Ernährung. Die Co-Autoren-Bände mit Silja Schäfer, Viola Andresen und Jörn Klasen bündeln die Expertise des gesamten Ernährungsdocs-Teams. Wer Riedls Ansatz verstehen will, findet in „Der Zucker-Kompass“ das konzentrierteste Statement.

Wie kommt man an einen Termin bei den Ernährungsdocs?

Hier wird es praktisch – und für viele Patienten ernüchternd. Die Ernährungsdocs sind keine offene Sprechstunde, sondern ein Behandlungsformat für ausgewählte Fälle. Der direkte Weg zu Dr. Riedl führt über seine Privatpraxis in Hamburg. Die Verlagsbiografie (ZS Verlag) nennt seine Position als ärztlicher Direktor des medicum Hamburg MVZ, das sich am Harvestehuder Weg befindet.

Was kostet eine Sitzung bei den Ernährungsdocs?

Eine Ernährungsberatung in Riedls Privatpraxis kostet nach allgemeinen Marktinformationen zwischen 150 und 250 Euro pro Sitzung – der genaue Betrag hängt vom Umfang der Beratung ab. Offizielle, öffentlich einsehbare Preislisten existieren nicht. Das ist bei Privatpraxen in Deutschland üblich, erschwert aber den Preisvergleich für Patienten.

Werden die Ernährungsdocs von der Krankenkasse bezahlt?

• Gesetzliche Krankenkassen übernehmen die Kosten in der Regel nicht.
• Private Zusatzversicherungen können einen Teil der Kosten erstatten – einzelfallabhängig.
• Patienten sollten vor dem Termin ihre individuelle Deckung klären.

Der trade-off: Die Privatpraxis ermöglicht Riedl eine flexible, individuelle Beratung ohne Budgetdruck – aber sie schließt Patienten aus, die sich die Kosten nicht leisten können oder keine private Zusatzversicherung haben. Für gesetzlich Versicherte bleibt der Zugang zur Ernährungsmedizin über die regulären Kassenärzte oder über Schulungsprogramme bei Diabetes Typ 2 möglich.

Wo praktiziert Dr. Matthias Riedl?

Riedls Praxisstandort ist Hamburg – genauer das medicum Hamburg MVZ. Termine können über die Praxiswebsite oder telefonisch vereinbart werden. Wartezeiten sind nach Erfahrungsberichten üblich, aber nicht offiziell dokumentiert.

Das Fazit: Der Zugang zu Dr. Riedl ist exklusiv und kostenintensiv – das bietet individuelle Beratung, schafft aber Hürden für viele Patienten.

Die Bewertung zeigt: Die hohe medizinische Qualität geht mit eingeschränktem Zugang und mangelnder Kostentransparenz einher.

Schritte zu einer gesünderen Ernährung – nach Dr. Riedls Prinzipien

1. Zucker reduzieren: Verarbeitete Lebensmittel meiden, natürliche Süße aus Obst nutzen.
2. Pflanzenbetont essen: Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte als Basis jeder Mahlzeit.
3. Sättigung ernst nehmen: Keine Verbote – „Alles ist erlaubt, nichts ist verboten“.
4. Fertigprodukte streichen: Selbst kochen bewahrt die Kontrolle über Zutaten und Zusatzstoffe.
5. Nachhaltig statt radikal: Kurzfristige Diäten vermeiden – der Jo-Jo-Effekt ist programmiert.

Diese fünf Schritte fassen Riedls Ansatz zusammen. Sie sind kein Diätprogramm, sondern eine Haltung zur Ernährung. Das Besondere: Sie funktionieren ohne Verbote und ohne teure Produkte – aber sie verlangen Disziplin in der Umsetzung.

Bestätigte Fakten und offene Fragen

Die Zusammenstellung belegt: Viele Fakten sind gut dokumentiert, doch zentrale Fragen wie Alter und Kostentransparenz bleiben offen.

„Alles ist erlaubt, nichts ist verboten.“

– Dr. Matthias Riedl im Gespräch mit dem Hamburger Abendblatt (Tageszeitung)

„Dr. Matthias Riedl ist ein Ernährungsmediziner mit über 30 Jahren Erfahrung.“

– LernenderZukunft.com

Zwei Zitate, zwei Perspektiven: Riedls Grundsatz der Freiheit beim Essen und die Beschreibung seiner langjährigen Erfahrung durch eine unabhängige Quelle. Wer ihm zuhört, bekommt keine einfachen Rezepte – sondern einen Arzt, der die Komplexität des Themas ernst nimmt.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Die FAQs fassen die wichtigsten praktischen Fragen auf Basis öffentlicher Informationen zusammen.

Verwandte Beiträge: BMI-Rechner Frauen: Idealgewicht nach Alter und Größe · Dr. Nowzaradan: heute noch aktiv? Alter, Kosten & Patienten

Anmerkung der Redaktion: Dieser Artikel wurde auf Basis öffentlich zugänglicher Quellen recherchiert. Alle Angaben ohne Gewähr. Die Kostenangaben basieren auf Marktinformationen und sind nicht offiziell gelistet. Stand der Recherche: Juli 2025.

Dr. Matthias Riedl bleibt eine zentrale Figur in der deutschen Ernährungsmedizin – seine hohe Expertise steht jedoch in Spannung zu den Einschränkungen eines exklusiven Zugangs für Patienten.