Es gibt Köche, die man nur aus dem Fernsehen kennt – und solche, die einen persönlich abholen. Max Strohe, geboren am 7. Januar 1982 in Bonn, gehört zur zweiten Kategorie: Er ist Sternekoch, Gastronom und Vater, der sein kreatives Feuer im Berliner Restaurant Tulus Lotrek entfacht. In diesem Artikel zeichnen wir seinen Weg nach, von der Ausbildung bis zum Michelin-Stern, und beleuchten sein Familienleben, seinen Podcast und seine Medienpräsenz.

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Geboren: 7. Januar 1982 ·
Geburtsort: Bonn ·
Beruf: Koch, Gastronom, Fernsehkoch ·
Restaurant: Tulus Lotrek ·
Instagram-Follower: 59.000 ·
Podcast: „Tulus“

Kurzüberblick

1Bestätigte Fakten
2Was unklar ist
  • Ob Max Strohe verheiratet ist, ist nicht öffentlich bekannt.
  • Details zur Speisekarte des Tulus Lotrek sind nicht online einsehbar.
  • Die genauen Michelin-Bewertungen neben dem Stern sind nicht verifiziert.
  • Ob er eine Beziehung zu Sophie Passmann hat, bleibt Spekulation.
3Zeitleisten-Signal
  • 7. Januar 1982: Geburt in Bonn (Wikipedia)
  • 2009: Umzug nach Berlin, Arbeit in The Grand, Frau Mittenmang, Parkstern (RTL)
  • 2015: Eröffnung Tulus Lotrek mit Ilona Scholl (RTL)
  • 2021: Verdienstmedaille des Bundesverdienstordens (METRO Stories (Branchenmagazin))
4Wie es weitergeht
  • Fokus auf Tulus Lotrek und neue Medienprojekte.
  • Podcast „Tulus“ läuft weiter, produziert von Studio Bummens.
  • Geplante Kochbuchveröffentlichungen und weitere Fernsehauftritte.

Sechs Fakten auf einen Blick: Die wichtigsten Daten zu Max Strohe.

Merkmal Wert
Geburtsdatum 7. Januar 1982
Geburtsort Bonn
Beruf Koch, Gastronom, Fernsehkoch
Restaurant Tulus Lotrek
Instagram-Follower 59.000
Podcast „Tulus“

Die Zahlen zeigen: Strohe hat sich eine medienwirksame Marke aufgebaut, die weit über die Restaurantküche hinausreicht.

Wer ist Max Strohe?

Maximilian „Max“ Strohe ist ein deutscher Koch, Gastronom und Fernsehkoch, der vor allem durch sein Berliner Restaurant Tulus Lotrek bekannt wurde. Seine Karriere begann jedoch fernab der Hauptstadt.

Geburt und Herkunft

Strohe wurde am 7. Januar 1982 in Bonn geboren (Wikipedia (freie Enzyklopädie)). Seine Kochausbildung absolvierte er im Hotel-Restaurant Hohenzollern in Bad Neuenahr-Ahrweiler (RTL (Fernsehsender)).

Beruflicher Werdegang

  • 2009 zog Strohe nach Berlin und arbeitete in renommierten Küchen wie The Grand, Frau Mittenmang und Parkstern (RTL).
  • 2015 eröffnete er gemeinsam mit Ilona Scholl das Restaurant Tulus Lotrek in Berlin-Kreuzberg (Wikipedia).
  • 2016 wurde Tulus Lotrek zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt (Wikipedia). Ein Jahr später, 2017, folgte die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern (RTL).
Der Aufstieg

Vom Ausbildungsrestaurant in der Eifel zum Berliner Spitzenkoch mit Michelin-Stern – Max Strohe hat in nur acht Jahren eine kulinarische Karriere hingelegt, die ihresgleichen sucht.

Aktuelle Tätigkeit

Heute ist Strohe Head Chef und Inhaber des Tulus Lotrek, daneben tritt er als Fernsehkoch auf und hostet den Podcast „Tulus“. Sein Instagram-Profil (@maxstrohe) folgen rund 59.000 Menschen (Stand 2026).

Die Verbindung aus Küchenarbeit und öffentlicher Präsenz macht seine besondere Stellung in der deutschen Gastroszene aus.

Fazit: Max Strohe hat sich in der deutschen Spitzengastronomie als kreativer Querkopf etabliert – für angehende Köche zeigt sein Werdegang, dass regionale Herkunft kein Hindernis sein muss, wenn Leidenschaft und Geschäftssinn stimmen.

Was ist das Restaurant Tulus Lotrek?

Lage und Besitzer

Tulus Lotrek liegt in der Fichtestraße 24, 10967 Berlin-Kreuzberg (Guide MICHELIN (Restaurantführer)). Der Name ist eine Verballhornung von Henri de Toulouse-Lautrec (Wikipedia). Max Strohe ist Head Chef und Owner, seine Geschäftspartnerin Ilona Scholl kümmert sich um das Management.

Das Restaurant öffnet donnerstags bis sonntags von 18:30 bis 23:00 Uhr (Guide MICHELIN). Geboten werden zwei mehrgängige Menüs – eines vegetarisch, eines omnivor (visitBerlin (Tourismusportal)).

Warum das wichtig ist

Tulus Lotrek beweist, dass ein Restaurant mit kreativem Namen und wechselnden Menüs ohne klassische À-la-carte-Karte im hart umkämpften Berliner Markt bestehen kann – weil es auf Wiedererkennung und Qualität setzt.

Das Konzept geht auf: Die zwei Menülinien erlauben dem Küchenteam maximale Flexibilität bei der Auswahl saisonaler Produkte.

Hat Max Strohe eine Tochter?

Familie

Ja, Max Strohe hat eine Tochter. In einem Interview mit dem Feinschmecker erzählt er, dass er auch für sie kocht und dabei viel Wert auf frische Zutaten legt (Feinschmecker (Food-Magazin)). Die Tochter ist demnach ein wichtiger Teil seines Privatlebens, das er bewusst aus der Öffentlichkeit heraushält.

„Max Strohe vom Berliner ‚Tulus Lotrek‘ kocht, schreibt, fotografiert, designt und bekocht seine Tochter.“

– Feinschmecker-Redaktion (Feinschmecker (Food-Magazin))

Die bewusste Trennung zwischen Beruf und Privatleben unterscheidet ihn von vielen Fernsehkochen, die ihre Familien ins Rampenlicht ziehen.

Welchen Podcast betreibt Max Strohe?

Podcast „Tulus“

Strohe ist Host des Podcasts „Tulus“, produziert vom Studio Bummens. Der Name greift die Verballhornung seines Restaurants auf. Themen sind Kulinarik, Berufsalltag und seine persönliche Entwicklung als Koch. Der Podcast erscheint unregelmäßig und hat eine treue Hörerschaft.

Der Podcast gibt Hörern einen ungefilterten Blick hinter die Kulissen eines Sterne-Restaurants – ein Format, das in der Branche selten ist.

Welche Medienauftritte hat Max Strohe?

Fernsehauftritte

Strohe ist regelmäßig im Fernsehen zu sehen, unter anderem bei ARD Mediathek / rbb (öffentlich-rechtlicher Rundfunk). Der Sender beschreibt ihn als Sternekoch, Gastronom, Autor und Kolumnist.

Kochbuch

Im Jahr 2026 veröffentlichte Strohe sein erstes Kochbuch. In einem ARD-Interview (Sendung vom 24. April 2026) sprach er über die Entstehung und die Herausforderungen, die das Schreiben eines Kochbuchs mit sich bringt (ARD Mediathek).

„Max Strohe ist Sternekoch, Gastronom, Autor und Kolumnist – ein echter Querkopf der Spitzengastronomie.“

– METRO Stories (METRO Stories (Branchenmagazin))

ARD-Interview

Im Interview bei rbb/ARD berichtete Strohe über die Krisenzeiten der Corona-Pandemie und den Alltag im Tulus Lotrek. Gemeinsam mit Ilona Scholl initiierte er die Aktion „Kochen für Helden“ (METRO Stories). Für ihr Engagement erhielten beide 2021 die Verdienstmedaille des Bundesverdienstordens (METRO Stories).

Die Auszeichnung unterstreicht, dass Strohe Verantwortung über seinen Tellerrand hinaus übernimmt – ein Alleinstellungsmerkmal in der Sternegastronomie.

Zeitleiste

  • : Geburt in Bonn (Wikipedia)
  • : Beginn der Berliner Karriere in The Grand, Frau Mittenmang, Parkstern (RTL)
  • : Eröffnung Tulus Lotrek mit Ilona Scholl (RTL)
  • : Auszeichnung „Aufsteiger des Jahres“ (Wikipedia)
  • : Michelin-Stern für Tulus Lotrek (RTL)
  • : Verdienstmedaille des Bundesverdienstordens (METRO Stories)
  • : ARD-Interview zu Kochbuch und Alltag (ARD Mediathek)

Bestätigte Fakten

  • Max Strohe wurde am 7. Januar 1982 in Bonn geboren.
  • Er ist Koch, Gastronom und Fernsehkoch.
  • Tulus Lotrek erhielt 2017 einen Michelin-Stern.
  • Er hat eine Tochter.
  • Er hostet den Podcast „Tulus“.
  • Er wurde 2021 mit der Verdienstmedaille des Bundesverdienstordens ausgezeichnet.

Was unklar ist

  • Ob er verheiratet ist, ist nicht öffentlich bekannt.
  • Details zur Speisekarte von Tulus Lotrek sind nicht online einsehbar.
  • Die genauen Michelin-Bewertungen neben dem Stern sind nicht verifiziert.
  • Eine mögliche Beziehung zu Sophie Passmann bleibt Spekulation.
  • Sein genaues Vermögen ist nicht bekannt.

Für Berliner Gastronomen ist die Lehre klar: Wer konsequent auf Qualität und Eigenmarke setzt, kann auch in Krisenzeiten bestehen. Max Strohe zeigt, wie man mit kulinarischer Exzellenz, sozialem Engagement und medienaffiner Präsenz eine nachhaltige Karriere aufbaut – ohne seine Wurzeln zu vergessen.

Weitere Quellen

rheingau-gourmet-festival.de, stories.metroag.de, ardsounds.de, podcast.de, visitberlin.de, feinschmecker.de

Häufig gestellte Fragen

Ist Max Strohe mit Sophie Passmann verwandt?

Nein, es gibt keine verwandtschaftliche Beziehung. Sophie Passmann ist eine deutsche Journalistin und Autorin, die nicht mit Max Strohe verwandt ist.

Hat Max Strohe abgenommen?

Öffentliche Aussagen oder Fotos deuten darauf hin, dass Strohe in den letzten Jahren Gewicht verloren hat, jedoch gibt es keine offiziellen Angaben dazu.

Wie viele Sterne hat Max Strohe?

Sein Restaurant Tulus Lotrek wurde 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Weitere Sterne sind nicht verifiziert.

Wer ist Ilona Scholl?

Ilona Scholl ist Geschäftspartnerin von Max Strohe und Mitgründerin des Tulus Lotrek. Gemeinsam betreiben sie das Restaurant.

Wie alt ist Max Strohe?

Er wurde am 7. Januar 1982 geboren, ist also (Stand 2026) 44 Jahre alt.

Schreibt Max Strohe auch Bücher?

Ja, 2026 erschien sein erstes Kochbuch. Darüber hinaus schreibt er als Kolumnist.

Was kostet eine Mahlzeit im Tulus Lotrek?

Die Preise für die mehrgängigen Menüs liegen, je nach Saison und Weinbegleitung, zwischen etwa 100 und 180 Euro pro Person.

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